Vaga para atuação presencial na planta de Gravataí/RS.
Atividades:
- Auxiliar na implementação de procedimentos de higiene e manipulação de alimentos internos por meio do Manual de Boas Práticas, juntamente com o FT e Líder de grupo - Nutricionista
- Realizar a pré-preparação e preparação dos itens do cardápio, de acordo com receituário, menus e orientações da Coordenação;
- Auxiliar na orientação das atividades realizadas pelos Ajudantes Gerais e 1/2 Oficiais do restaurante.
- Participar da degustação final dos pratos, juntamente com as FTs e Líderes;
- Informar a liderança / ou Coordenação de quaisquer não conformidades relacionadas com a operação, tais como: preparação e cocção de alimentos, limpeza, manutenção e / ou reparos de equipamentos, aspectos de segurança entre outros.
- Participar na preparação do menu mensal.
- Auxiliar na criação de novas receitas e / ou adaptações, quando necessárias.
- Auxiliar na orientação a equipe de Meio Oficiais e Ajudantes;
- Coordenar a produção, sempre verificando planejamento de produção, receitas e adiantamentos de preparações que serão necessários;
- Realizar controles de qualidade de acordo com as orientações recebidas; aferições de temperaturas, recolha de amostras, anotações em planilhas;
- Seguir as orientações da coordenação, mantendo um comportamento participativo e dedicado nos assuntos pertinentes à área de trabalho.
ATENÇÃO: Não esqueça de anexar currículo com e-mail ativo.
Qualificações obrigatórias:
- Ensino fundamental completo;
- Disponibilidade de turnos de trabalho;
- Atuação presencial na planta de Gravataí/RS.
Qualificações Desejáveis:
- Experiência em cozinha industrial;
- Habilitação B.
